こんなに暑いと正直、バテそうです
こんな時にトマトは有効です！
トマトは熱を収める作用を持ち、消化を促進して肝の解毒作用を助けるので
夏バテに適しています。
トマトを使った料理
トマトと白身魚のあんかけ（2人分）
| [材料] | [調味料A] | [調味料B] | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 白身魚 | 150g | 塩・料理酒 | 少々 | ケチャップ | 大さじ2と1/2 |
| トマト | 1個 | 卵白 | 1/2個 | 水 | 大さじ６ |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 片栗粉 | 大さじ１ | 砂糖 | 大さじ1 |
| インゲン豆 | 3本 | 塩・ごま油 | 少々 | ||
| 和風だしの素 | 小さじ１ | ||||
| [作り方] |
|---|
| １．魚を2cmの厚さに薄く切り、Aの調味料につけておく |
| ２．インゲン豆を塩ゆでし、小口切りにし、トマト・玉ねぎをお好みの大きさに切る |
| ３．１の魚を軽く炒め、取り出す |
| ４．トマト、玉ねぎを炒め、そこに３を入れ、Bの調味料で炒める |
| ４．仕上げにインゲン豆を入れて完成 |
トマトが暑気あたりの熱を収めて、肝臓の機能を回復させ、
玉ねぎのアリシンが魚のビタミンB1吸収を高め、エネルギー代謝を活性化します。
総合して夏バテ解消に良い料理ですので、良かったら試してみてください。
