漢方を知る

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二階堂先生の「食べ物は薬」

はじめに

普段食べている食材には、私たちの健康に役立つ「薬」と同様の働きをするものが、沢山知られています。このコーナーでは野菜、果物などを中心に解説いたします。
毎日の献立に生かしていただき健康な生活をお送り下さい。

二階堂先生の食べ物は薬

二階堂 保先生

食材で選ぶ!

教授紹介

二階堂 保先生のプロフィール 二階堂 保先生 二階堂 保先生

略歴

1940年
東京生まれ
1963年
東邦大学薬学部 卒業
1963年
大正製薬研究部・合成研究室勤務
1967年
東邦大学・薬学部助手。以後、講師、助教授、教授
2006年
3月定年退職。4月より東邦大学名誉教授
1983年
「漢薬中の酵素阻害物質について」
東京大学学位記(薬学博士)
1984年
カナダ、ブリティッシュコロンビア大学に研究員として1年間留学。
退職後、長野県安曇野市にNPOシナノキを立ち上げ、薬草栽培、採取などの指導に当たる。またマコモの栽培並びにその有効利用にも取り組んでいる。

担当者紹介

出口 祥さんのプロフィール 出口 祥さん 出口 祥さん

略歴

~ 写真では見えない部分を描画で表現 ~

略歴

滋賀県彦根生まれ

1968年
女子美術大学芸術学部洋画科 卒業。
ます美書房 勤務。
2010年に個展開催のほか、次のように出品。
現代作家展(有楽町)、PSC展(吉祥寺)、パレット会展(小平市)、平和展(小平市)、永田珈琲(小平市)。
その他、二十日会(俳句)、水酔会(俳句)、エーデルワイス(ギター)にて活動。

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